Butternut farcie végétalienne aux épinards
Temps de préparation
25min
25minTemps de cuisson35min
35minNombre de portions
3
3Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 307.85
- Protéines : 11.05 grammes
- Lipides : 5.95 grammes
- Glucides : 64.05 grammes
Pour réaliser votre recette de Butternut farcie végétalienne aux épinards, vous aurez besoin de
Pour 3 personnes :
- 1/2 butternut
- 200g d'épinards
- 100g de tofu soyeux
- 4-5 tomates séchées
- 2 cas de crème de soja
- 1/2 oignons
- Des pignons de pins
- Quelques olives
- basilic
- Échalotes
Les étapes de la préparation
- Retirez les pépins de la butternut, salez, poivrez et enfournez 30 à 35min à 200°C.
- Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé, puis ajoutez les épinards.
- Dans un bol, mélangez le tofu soyeux, la crème de riz, l'échalote, le basilic et mixez.
- Retirez les épinards du feu et ajoutez les tomates séchées et les olives coupez en petits morceaux. Versez la crème et mélangez.
- Vérifiez la cuisson de la butternut. Il faut que vous puissiez enfoncer facilement un couteau dans la chaire.
- Sortez la du four et retirez un peu de chaire que vous mélangez à la farce.
- Versez la farce dans la butternut et enfournez de nouveau 15min.
- Servez aussitôt avec une salade.