Bowlcake patate douce et mozzarella
C’est vendredi, j’arrive enfin à la moitié de ma période de 10 jours non stop. Des journées de 10h en moyenne depuis lundi, une formation tout le weekend et un programme qui ne s’allège pas la semaine prochaine. Mais je gère!
Ça ne m’empêche pas de continuer mes training comme d’habitude, et j’essaie de dormir correctement car c’est le seul moment de vraie récupération!
Pour réaliser votre recette de Bowlcake patate douce et mozzarella, vous aurez besoin de
- 60g de patate douce cuite
- 1 pincée de levure chimique
- 25g de mozzarella
- Sel, poivre
- Paprika fumé
- 50ml de blanc d'œuf
- 50g de farine
Les étapes de la préparation
- Écrasez la patate douce et ajoutez les blancs d'œuf
- Ajoutez la farine, la levure emenagez de nouveau. Délayez avec un peu d'eau si nécessaire.
- Ajoutez l'assaisonnement, mélangez puis versez dans un bol. Ajoutez la mozzarella au entre et faites cuire au micro onde 2'30 à 3min.
- Dégustez aussitôt pour avoir la mozzarella bien coulante.