BANANA et CHOCO ROLLS

BANANA et CHOCO ROLLS
Recette proposée par _mylovelyfoods Recette proposée par _mylovelyfoods FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
Instagram
Temps de préparationTemps de préparation150min
Temps de cuissonTemps de cuisson15min
Nombre de portionsNombre de portions8
4.8
(543)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 449.29
  • Protéines : 9.91 grammes
  • Lipides : 15.99 grammes
  • Glucides : 64.12 grammes

Qui n’a jamais entendu parler des fameux « cinnamon rolls » ?
Cette brioche moelleuse avec ce délicat goût de cannelle.. Mais aujourd’hui pas de cannelle, je les ai fait au chocolat et à la banane, et autant vous dire que ces morceaux de banane fondants y’a rien de mieux !

Pour réaliser votre recette de BANANA et CHOCO ROLLS, vous aurez besoin de

Pour la brioche

  • 400 gr de Farine de blé
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 30 gr de Eau
  • 100 gr de Lait d’amande
  • 25 gr de Crème soja
  • 50 gr de Huile de coco Prozis
  • 30 gr de Purée d’amande
  • 1 oeuf
  • 20 gr de Banane
  • 30 gr de Sucre complet
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2CàS de lait végétal
  • 1CàC de sirop d'agave

Pour la garniture

  • 100 gr de Chocolat 70% OU pépites de chocolat
  • Le reste de la banane
  • Pralin à votre convenance
Cliquez ici pour découvrir nos challenges 30 jours préférées
Les étapes de la préparation
  1. faire tiédir la crème, le lait et l’eau ensemble et verser la levure dans le mélange, laisser de côté
  2. en parallèle mélanger les sucres, la farine, les 20g de banane et le sel
  3. ajouter ensuite l’oeuf et commencer à pétrir
  4. venir incorporer l’huile de coco non fondue et la purée d’amande et continuer à pétrir
  5. former une boule avec, et laisser pousser pendant 1h-1h30 sous un torchon dans un endroit chaud
  6. récupérer la pâte, la pétrir à nouveau pour la dégazer
  7. ensuite, l’étaler en formant un assez grand rectangle
  8. faire fondre le chocolat et l’étaler de façon homogène sur toute la pâte à brioche
  9. saupoudrer de pralin et ajouter les rondelles de bananes coupées finement
  10. rouler le rectangle sur la longueur et découper environ 8 ou 10 petits rouleaux
  11. les déposer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé (ne pas trop les serrer, ils vont encore gonfler)
  12. laisser de nouveau reposer 45min sous un torchon à t° ambiante
  13. appliquer la dorure lait végétal + un peu de sirop d’agave
  14. et enfourner à 200•C pendant 15 minutes

Cette recette vous a plu ?

Donnez nous votre avis

Note moyenne 4.8 / 5. Nombre de votes : 543

Pour le moment aucun vote. Soyez le premier à donner votre avis !

..
Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partages Tes Recettes saines

GRATUIT
VOIR