Cinnamon Rolls

Cinnamon Rolls
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Temps de préparationTemps de préparation10min
Temps de cuissonTemps de cuisson30min
Nombre de portionsNombre de portions2
5
(65)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 202.29
  • Protéines : 7.32 grammes
  • Lipides : 4.45 grammes
  • Glucides : 30.84 grammes

Une revisisitation saine, vegan, sans sucre ajouté. Komencépossible ?
eh bien…

Pour réaliser votre recette de Cinnamon Rolls, vous aurez besoin de

Pour la brioche

  • 80g de farine de petit épeautre T70
  • 44ml de lait d’amande tiède
  • 1,5g de levure de boulanger deshydratée
  • 5 gouttes d’arôme vanille

Pour la garniture

  • 30g de compote de pomme sans sucre
  • 10g de purée d’amande complète
  • 5g de sirop d’agave
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Les étapes de la préparation
  1. Mélanger la levure avec le lait tiède et laisser mousser 15min puis ajouter à la farine avec l’arôme vanille et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
  2. Faire pousser 2h dans un endroit assez chaud (moi mon four légèrement chaud) et recouvert d’un torchon humide.
  3. Dégazer la pâte et l’étaler en longueur (environ 20 cm de long et 10 de large).
  4. Mélanger la garniture, l’étaler, rouler puis couper en deux.
  5. Refaire pousser au four toujourd couvert durant 1h.
  6. Badigeonner de lait et cuire 25-30min à 180°C.

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