Tarte aux Noix et Kaki

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Temps de cuissonTemps de cuisson15min

Une tarte aux noix et kaki, ça vous tente ?

Pour le goûter aujourd’hui ce sera une petite tarte au noix : Réalisée avec une farce sans cuisson, garnie de kaki, le tout sans sucres raffinés et sans matière grasse ajoutée.

Pour réaliser votre recette de Tarte aux Noix et Kaki, vous aurez besoin de

Pour la pâte

  • 150g de farine d’épeautre
  • 75g de poudre d’amande
  • 100ml d’eau tiède

Pour la farce

  • 80g de noix trempées + 30g sèches
  • 6 dattes
  • 20ml de lait végétal
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
  • 2 kakis
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Les étapes de la préparation
  1. Réalisation de la pâte :
  2. Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte homogène.
  3. L’étaler et la déposer dans un moule à tarte légèrement huilé (ou recouvert de papier cuisson).
  4. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et enfourner pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
  5. Réalisation de la farce :
  6. Faire tremper 80g de noix dans un peu d’eau pendant toute une nuit.
  7. Égoutter les noix et les mixer avec : les dattes, le lait végétal et le cacao.
  8. Hacher finement les 30g de noix sèches restant et les ajouter à la préparation pour apporter un peu de croquant.
  9. Repartir uniformément la pâte de noix sur le fond de tarte bien refroidi.
  10. Laver, peler et couper les kakis en petits morceaux et recouvrir la tarte avec ceux-ci.
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