Cake aux poireaux, petits pois et bacon

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Temps de préparationTemps de préparation25min
Temps de cuissonTemps de cuisson45min
Nombre de portionsNombre de portions8
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 166.17
  • Protéines : 11.54 grammes
  • Lipides : 3.58 grammes
  • Glucides : 23.56 grammes

Pour réaliser votre recette de Cake aux poireaux, petits pois et bacon, vous aurez besoin de

  • 100g de flocons d'avoine mixés
  • 50g de farine de sarrasin
  • 50g de farine de quinoa
  • 1 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 100g de blancs d'oeufs
  • 100g de yaourt soja
  • 250ml de lait d'avoine
  • 150g d'allumettes de bacon
  • 1 blanc de poireaux
  • 50g de petits pois
  • Sel, poivre
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Les étapes de la préparation
  1. Prechauffez votre four a 180°C. Coupez le blanc de poireaux en lamelle et faites-le cuire à la vapeur avec les petits pois.
  2. Dans un saladier, versez les farines, les épices et la levure. Ajoutez les oeufs et mélangez.
  3. Ajoutez ensuite le yaourt soja et le lait et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Versez enfin le bacon, les petits pois et le blanc de poireaux et versez dans un moule à cake.
  5. Enfournez pendant 45min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid. . . J'ai réalisé cette recette pour une soirée avec un groupe d'amis de ma salle de sport, ce qui explique que la recette soit sans matière grasse et à indice glycémique assez bas. Vous pouvez bien entendu varier la garniture !

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