BEIGNETS MOELLEUX AU FOUR

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Temps de préparationTemps de préparation150min
Temps de cuissonTemps de cuisson13min
Nombre de portionsNombre de portions10
5
(1)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 200.83
  • Protéines : 5.68 grammes
  • Lipides : 4.47 grammes
  • Glucides : 33.51 grammes

Personnellement, je raffole de ce genre de goûter, mais genre à la folie quoi.
Le beignet moelleux, l’odeur de dingue et le sucre sur les doigts.. franchement, qui dit non à ça?
Et le mieux? Les déguster tout chauds..

Pour réaliser votre recette de BEIGNETS MOELLEUX AU FOUR, vous aurez besoin de

  • 280 gr de Farine de blé
  • 40 gr de Poudre d’amande
  • 120 gr de Lait d’amande
  • 25 gr de Crème d’amande
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 45 gr de Banane
  • 35 gr de Sucre complet
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 2 pincées de sel
  • 20 gr de Purée d’amande
  • 2 c à s de lait d'amande
  • 1 C à C de sirop d'agave
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Les étapes de la préparation
  1. mélanger la farine et la poudre d’amande avec la levure boulangère
  2. ajouter l’oeuf battu
  3. en parallèle mélanger le lait, la crème, les deux sucres et la purée d’amande complète dans une casserole et faire tiédir à feu doux (pas trop chaud pour ne pas tuer la levure)
  4. ajouter ensuite le mélange à la première préparation, ajouter le sel et pétrir jusqu’à ce que la pâte se décroche du bol
  5. laisser pousser sous un torchon pendant 1h30 à température ambiante
  6. ensuite dégazer la pâte et l’étaler étaler votre pâte et confectionner avec un emporte-pièces ou un verre vos rond de pâte (environ 2-3 cm d’épaisseur)
  7. laisser de nouveau pousser pendant 45 minutes à température ambiante
  8. appliquer la dorure sirop d’agave + lait d’amande
  9. enfourner à 180•C pendant 13minutes
  10. à la sortie du four, saupoudrez de sucre glace, et plus qu’à déguster !

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