Grand amoureux des fruits, vous recherchez de nouvelles recettes pour satisfaire votre appétit ? Pourquoi ne pas essayer les recettes à la banane ? Ce fruit jaune très apprécié offre de belles idées recettes qui à coup sûr ne laisseront pas indifférentes vos papilles. En plus de son apport nutritionnel excellent pour la santé, la banane est un fruit très accessible pour n’importe quelle bourse. Alors, prêt à faire la grande découverte de ces recettes ? Voici notre Top 8.
Les bananes flambées au rhum
Cette première recette saine et gourmande est très populaire. Si vous souhaitez faire de la banane la star de l’assiette, cette recette est parfaite. Pour la réaliser, il vous faudra des bananes mûres, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe de rhum et 1 noisette de beurre. Pour la préparation, commencez par couper vos bananes en petites rondelles.
Mettez-les ensuite dans une poêle et faites-les revenir avec un peu d’eau. La prochaine étape sera de parsemer votre préparation avec du sucre vanillé. Faites ensuite flamber le tout avec vos cuillerées de rhum. Pour la dégustation, privilégiez une consommation chaude. Selon votre convenance, vous pourrez ajouter à la recette des crêpes ou gaufres.
La tarte renversée à la banane
La tarte renversée est une recette très appréciée. Bien que la pomme soit une excellente alternative pour cette recette gourmande, rien n’empêche de réaliser l’expérience avec des bananes. Si vous connaissez alors le principe d’une tarte tatin, vous saurez vous y prendre très vite. Pour cela, portez votre choix sur des bananes suffisamment mûres. Vous aurez également besoin de 5 g de beurre, une pâte brisée et 100 g de sucre.
Pour commencer, préparez le caramel en déposant dans votre petite casserole le beurre. Versez ensuite votre sucre par-dessus. Faites cuire le tout durant 5 minutes à feu doux. Déposez le caramel obtenu dans le moule à gâteau. Recouvrez l’ensemble avec votre pâte brisée, puis enfournez la préparation à 210 degrés pendant 25 minutes environ.
Les smoothies banane
Cette recette simple à réaliser est d’un grand apport énergétique. Sa consommation est à ce titre, très conseillée au réveil. Il vous faudra comme ingrédients : 2 à 3 bananes selon votre appétit, du lait entier froid, de l’arôme de vanille et de l’eau sucrée. Débutez en épluchant vos bananes et en les découpant en de fins morceaux.
À l’aide de votre mixeur, remuez l’ensemble tout en rajoutant au préalable le reste des ingrédients ci-dessus énumérés. Une fois que votre préparation est suffisamment mousseuse et homogène, versez votre préparation dans un verre refroidi au préalable dans le réfrigérateur. La recette est prête pour la consommation.
La compote de banane
Afin de réaliser cette recette saine, profitez de l’automne pour sélectionner les meilleures bananes de la saison. Commencez en épluchant convenablement vos bananes et découpez-les en fines tranches. Faites-les ensuite cuire dans une casserole en rajoutant un peu d’eau pour obtenir la purée.
Remuez au fur et à mesure tout en ajustant la quantité de sucre et de cannelle. En fonction de vos goûts, vous pourrez y ajouter des poires et des pommes pour obtenir une combinaison de belles saveurs. Pour la dégustation, vous pouvez manger votre compote avec une tranche de pain de campagne pour le petit-déjeuner.
Les beignets de bananes
Les beignets de bananes sont un vrai régal pour tout le monde. Si vous avez chez vous des bananes trop mûres, c’est parfait. Rajoutez à ce premier ingrédient du sucre, des œufs et de la farine. Écrasez vos bananes en y ajoutant les œufs puis du sucre. Mélangez soigneusement le tout. Avec votre farine, réalisez ensuite une pâte.
Ajoutez à la pâte le mélange d’œufs, sucre et bananes. Réalisez de petites boules en forme de beignets que vous déposerez dans de l’huile chaude. Laissez frire vos beignets 2 à 3 minutes puis retournez-les à l’aide d’une fourchette. Une fois qu’ils ont un aspect bien doré, ôtez les beignets de l’huile et servez chaud.
Les cookies à la banane
Facile à réaliser, la recette des cookies à la banane fait maison séduit les petits et les grands. Débutez en préchauffant votre four à la bonne température : 190 °C. Ensuite, faites un mélange à base de farine, de sel et de levure.
L’étape suivante consistera à peler vos bananes puis à les écraser à l’aide d’une fourchette. Battez ensuite le beurre mélangé à du sucre. Rajoutez à cette préparation vos bananes écrasées ainsi que des œufs et de la vanille. Ajoutez le mélange de farine avec vos pépites de noix. Assurez-vous que ce n’est pas trop liquide. Réalisez de petits tas et laissez cuire environ 6 à 7 minutes au four.
La banane Porridge
Il vous faudra en plus des bananes, du lait d’amande, des flocons d’avoine et une petite quantité de sirop d’érable. Pour commencer, épluchez vos bananes puis découpez-les en petites rondelles. Assurez-vous cependant de réserver une demi-portion de la banane crue pour le dressage. Renversez les rondelles de bananes dans un récipient, puis à l’aide d’une fourchette, écrasez-les.
Servez-vous ensuite d’une petite casserole dans laquelle vous renverserez votre lait d’amande ainsi que les flocons d’avoine. Une fois le mélange effectué, portez celui-ci à ébullition. Quand vous verrez les flocons d’avoine prendre de l’épaisseur, diminuez enfin le feu et versez votre pâte de banane. Remuez le tout et laissez épaissir 2 à 3 minutes. Avant la dégustation, n’oubliez pas le sirop d’érable. Bon appétit !
Les pancakes à la banane
Après le porridge, vous pouvez déguster les pancakes à la banane tièdes ou froids en dessert. Il vous faudra comme ingrédients 2 œufs, 70 g de sucre, 10 cl de lait, 1 cuillère de levure chimique, 200 g de farine, et bien sûr 2 à 3 bananes. Commencez par écraser vos bananes dans votre saladier. Puis, battez les œufs auxquels vous devez rajouter le sucre, la levure et un peu de sel. Mélangez le tout de sorte à obtenir un ensemble homogène.
En second lieu, versez la farine sur la préparation obtenue et mélangez à nouveau tout en répandant le lait. Veillez cependant à ce que votre pâte demeure suffisamment épaisse. Apprêtez ensuite votre poêle et ajoutez-y un peu d’huile. Versez progressivement de petites quantités de la préparation en réalisant de petits ronds. Patientez 2 à 3 minutes pour les retourner. C’est la clé pour réussir votre recette.
