Tiramisu léger

Tiramisu léger
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Comme promis, je vous donne une recette de tiramisu allégé que j’adore cuisiner. J’ai mis du temps à trouver la bonne consistance. Ça donne un dessert sympa plus léger et quand même délicieux (environ 250 kcal).

Alors qui aime ça par ici ?

Pour réaliser votre recette de Tiramisu léger, vous aurez besoin de

  • 3 œufs
  • 280g de mascarpone
  • 120g de skyr nature ou vanille
  • 40g de stevia (ou sucre de coco, complet...)
  • 10/12 spéculoos ou biscuits cuillères ou encore des boudoirs
  • Cacao en poudre sans sucre si possible
  • 1 cas de vanille liquide ou en poudre
  • Café (en option)
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Les étapes de la préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la stevia et la vanille. Rajouter la mascarpone en 2-3 fois, ainsi que le skyr. Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation. Réserver.
  2. Dans une verrine, émietter quelques spéculoos au préalable trempés dans du café si vous le souhaitez. Rajouter par-dessus la crème mascarpone. Saupoudrer de cacao en poudre. Et ainsi que de suite jusqu'à épuisement.
  3. Mettre au frais 4h et déguster.

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