Tiramisu léger
Comme promis, je vous donne une recette de tiramisu allégé que j’adore cuisiner. J’ai mis du temps à trouver la bonne consistance. Ça donne un dessert sympa plus léger et quand même délicieux (environ 250 kcal).
Alors qui aime ça par ici ?
Pour réaliser votre recette de Tiramisu léger, vous aurez besoin de
- 3 œufs
- 280g de mascarpone
- 120g de skyr nature ou vanille
- 40g de stevia (ou sucre de coco, complet...)
- 10/12 spéculoos ou biscuits cuillères ou encore des boudoirs
- Cacao en poudre sans sucre si possible
- 1 cas de vanille liquide ou en poudre
- Café (en option)
Les étapes de la préparation
- Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec la stevia et la vanille. Rajouter la mascarpone en 2-3 fois, ainsi que le skyr. Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement à la première préparation. Réserver.
- Dans une verrine, émietter quelques spéculoos au préalable trempés dans du café si vous le souhaitez. Rajouter par-dessus la crème mascarpone. Saupoudrer de cacao en poudre. Et ainsi que de suite jusqu'à épuisement.
- Mettre au frais 4h et déguster.