Tatin de poivrons

Tatin de poivrons
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Temps de cuissonTemps de cuisson30min
Nombre de portionsNombre de portions6
4.7
(100)
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Tatin de poivrons

Coucou !

Des fans de poivrons par ici ?

Il y a quelques jours j’ai eu le plaisir de recevoir un colis de la part de @lovemysalad_fr .
Leur but: promouvoir une alimentation saine et durable avec des produits de qualité! Ici un colis de poivrons sweet Palermo, cultivés en France, très doux et colorés.

Ma mission: mettre à l’honneur ce légume et vu mon amour pour les tartes, quiches et cie…Voici une tarte salée qui allie plaisir et gourmandise sont rdv, avec de jolis produits.

260kcal la part (partagé en 6)

Pour réaliser votre recette de Tatin de poivrons, vous aurez besoin de

Ingrédients garniture

  • 400g de poivrons en lanières
  • 50g de fêta (ou autre fromage)
  • 100g d’oignon (ici rouge)
  • 5g d’huile d’olives
  • 50g d’olives noires dénoyautées
  • 100g de lardinettes (de volaille ou autre)
  • sel, poivre, ail

Ingrédients pâte

  • 150 g de farine de blé (mini t80)
  • 50 g de poudre d’amande
  • une pincée de sel
  • 100 ml d’eau tiède


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Les étapes de la préparation
  1. Mélanger les ingrédients de la pâte, la filmer, et la réserver au frais
  2. Cuire les poivrons coupés en lanières au four ou à la vapeur ( ici au TM 20min/varoma/vit2)
  3. Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile (+/-5min), puis ajouter les lardinettes et faire revenir de nouveau
  4. Mixer les olives avec fêta et assaisonnement
  5. Déposer un papier sulfurisé au fond d’un moule à tarte, déposer harmonieusement les poivrons, saler et poivrer à discrétion, enfourner 5min à 240 degrés mode grill
  6. Étaler la pâte, tartiner du mélange olives fêta
  7. Verser le mélange oignons lardinettes sur les poivrons, puis recouvrir avec votre pâte (coté tartiné vers le bas)
  8. Enfourner pour environ +/-30mn à 180

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