TATIN BANANE
Cette recette est vraiment toute simple et délicieuse : vous allez l’adorer ! Parfait pour un petit goûter ou petit dej’ gourmand !
Post en collaboration avec @koro_fr
Pour réaliser votre recette de TATIN BANANE, vous aurez besoin de
Pour la pâte :
- 30g de farine d’avoine (ou avoine mixé @koro_fr)
- 30g de farine (ici mix sans gluten)
- 20g de compote de pomme @koro_fr
- 10g de sucre de coco @koro
- 4g d’huile (olive ou coco)
- 15g d’eau
- Cannelle en poudre
Pour la tatin :
- 2 bananes (1 par tarte)
- 15g de caramel par tartelette (ici acheté mais vous pouvez le faire maison)
Les étapes de la préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Huiler les moules (2 de 12cm de diamètre chacun) avec un peu d’huile de coco @koro_fr
- Verser le caramel au fond du moule
- Découper les bananes en rondelle assez fines et disposer les dans le moule jusqu’à épuisement des bananes (1 banane/tarte)
- Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients
- La séparer en 2, former des boules et les étaler en forme ronde au rouleau
- Les déposer sur les tartes et coincer les bords de la pâte dans le moule
- Faire des petits trous dans la pâte un avec un cuillère
- Enfourner 30min à 180
- Une fois que ça a un peu refroidi, retourner les tarte (un petit coup de couteau si besoin) et ça devrait tomber facilement
- A déguster tiède avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème, ou froid avec du skyr et du sirop d’agave par exemple