Tartelettes tatin aux tomates cerises et son caramel de balsamique

Tartelettes tatin aux tomates cerises et son caramel de balsamique
Recette proposée par marie_roudiere Recette proposée par marie_roudiere FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson20min
Nombre de portionsNombre de portions2
4.5
(85)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 316.45
  • Protéines : 7.73 grammes
  • Lipides : 5.85 grammes
  • Glucides : 57.88 grammes

La semaine dernière c’était un petit repas découverte avec @justine_maniez et pour l’occasion j’ai fait ces mini tartes tatin (entre autre car d’autre recette arrivent dont un cake au fanes de carottes)

Pour réaliser votre recette de Tartelettes tatin aux tomates cerises et son caramel de balsamique, vous aurez besoin de

Pour la pâte à tarte :

  • 100g de farine
  • 40ml d'eau tiède
  • 2 cac d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 16 tomates cerises
  • 2 cac miel
  • 2 cac vinaigre balsamique
Retrouvez des offres sur les ingrédients de cette recette
Les étapes de la préparation
  1. Pour la pâte à tarte :
  2. Mélangez les ingrédients du bouts des doigts en ajoutant un peu d'eau si la pâte est trop friable.
  3. Si vous optez pour une pâte du commerce je vous recommande la pâte feuilletée qui va apporter plus de légèreté et de croustillant.
  4. Pour la garniture :
  5. Dans une casserole faites un caramel avec le miel et le vinaigre et videz dans les moules individuel uniformément.
  6. Déposez les demi tomates cerises dessus, face arrondie côté caramel et recouvrez de la pâte en bordant bien les tomates à l'intérieur.
  7. Percez le centre de la pâte pour créer une cheminée.
  8. Enfournez pour 20 minutes à 180°C.
  9. Attendez quelques minutes avant de retourner, c'est chaud et il y a du jus qui coule, prudence.

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Note moyenne 4.5 / 5. Nombre de votes : 85

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