Tarte tatin tomates mozzarella

Tarte tatin tomates mozzarella
Recette proposée par celine_fee_sa_cuisine Recette proposée par celine_fee_sa_cuisine FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
Temps de cuissonTemps de cuisson40min
4.8
(146)

Tarte tatin tomates mozzarella

Les tartes tatin, en sucré ou en salé, c’est toujours une valeur sure !

Et en plus c’est ultra rapide à faire (enfin sauf si vous optez pour l’option pâte feuilletée maison)

Idéal avec les températures qui grimpent

Bon dimanche les amis !

Pour réaliser votre recette de Tarte tatin tomates mozzarella, vous aurez besoin de

  • 1 pâte feuilletée
  • 4/5 belles tomates
  • 150g de mozzarella
  • Basilic @lescrudettes
  • Miel liquide
  • Vinaigre balsamique
  • Parmesan
  • Sel, poivre
  • Facultatif : pignons de pin torréfiés
Les étapes de la préparation
  1. Laver et essuyer les tomates. Couper en fines rondelles fines et égoutter sur du papier absorbant (pour ne pas détremper la pâte)
  2. Détailler la mozzarella en tranches fines également. Hacher le basilic et conserver quelques belles feuilles pour le décor
  3. Verser un bon filet de miel et de vinaigre balsamique sur le fond du moule ; disposer les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher
  4. Saler, poivrer et ajouter la mozzarella et le basilic
  5. Recouvrir de la pâte feuilletée et bien rabattre les bords a l’intérieur contre les tomates
  6. Enfourner à 190 degrés 35 à 40 minutes selon votre four
  7. Démouler la tarte en la retournant sur un plat ; saupoudrer d’un peu de parmesan, verser un filet de vinaigre balsamique, du basilic et des pignons de pin si vous aimez
  8. Déguster tiède ou à température ambiante, en accompagnement d’un barbecue ou juste avec une petite salade

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