Tarte courgette et chèvre
Je sais, la saison des courgettes est terminée, mais je suis dans le dénis! Donc je vous propose une dernière recette avec de la courgette! Et si c’est trop tard pour vous, gardez-là pour l’an prochain ou variez la garniture ! :D
Ingrédients pour 2 portions
Pour la pâte
- 30g de farine de blé
- 30g de farine de pois chiche
- 50g de fromage blanc
Pour l'appareil
- 1 oeuf
- 60ml de crème
- 60ml de lait
- 300g de courgette
- 50g de chèvre
- Origan
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Râpez les courgettes et faites les dégorger dans un linge propre pendant 1h.
- Préparez la pâte. Mélangez les farines et le fromage blanc. Salez, poivrez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Formez une boule et laissez au frais 30min.
- Préparez l'appareil. Mélangez le lait, la crème et les œufs.
- Etalez la pâte et déposez-là dans un moule à tarte. Ajoutez les courgettes râpées et versez l'appareil.
- Ajoutez le chèvre et enfournez 30 à 35min à 180°C. Laissez tiédir avant de déguster.