Tarte aux poireaux healthy
Une de bases dans les centaines de tartes existantes, la tarte aux poireaux. Après la quiche Lorraine, c’est celle que je préférais manger en version industriel ! Mais je dois le dire, la version maison est bien plus agréable à déguster, car c’est bien connu, le fait maison ça a toujours un goût de fierté en plus.
Je vous laisse avec ma recette chouchou, que je fais au moins une fois par mois et je ne m’en lasse pas!
Pour réaliser votre recette de Tarte aux poireaux healthy, vous aurez besoin de
- 3 oeufs
- 400g de poireaux crus
- 100ml de lait
- 100ml de crème
- 40g d'emmental râpé
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Dans un saladier, versez la farine, le sel le fromage blanc. Mélangez puis ajoutez l'eau petit à petit en ajustant si nécessaire. Pétrissez la pâte puis mettez-la 10min au frigo.
- Pendant ce temps, préparez l'appareil. Coupez finement le spoireaux et faites-les cuire 10min à la vapeur.
- Mélangez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez et réservez.
- Etalez la pâte et foncez un moule à tarte. Déposez les poireaux sur la pâte puis ajouter l'appareil. Parsemez de l'emmental râpé.
- Enfournez 30 à 40min à 180°C et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.