Snickers glacés healthy maison
Je ne sais pas vous, mais perso je ne suis pas une grande fan des glaces industrielles, je n’en mange quasiment jamais. Par contre, j’adore les faire moi-même.
Ici je vous propose une version maison du snickers glacés, inspirés de @saveurhealthy.
Bon dimanche à tous, quoi de prévu ?
Pour réaliser votre recette de Snickers glacés healthy maison, vous aurez besoin de
Pour la coque chocolat
- 100g de chocolat 71% @lechocolatdesfrancais
Pour le "caramel"
- 60g de pâte de dattes ou dattes classiques
- 20g de purée d'amande
- 20g de cacahuètes grillées
- Une pincée de sel
Pour la crème glacée
- 150ml de crème entière
- 20g d'érythritol
- Arôme vanille
Les étapes de la préparation
- Commencez par mettre la crème, le fouet et le bol au frigo.
- Faites fondre le chocolat et tapissez le fonds des moules. Mettez au congélateur 30min puis tapissez une 2e couche en gardant un peu de chocolat pour la 4e face. Réservez au congélateur.
- Mixez ensemble la pate de dattes (ou les dattes, si ce n'est pas des medjoul, faites les tremper 30lin dans de l'eau tiède), la purée d'amande, le sel et les cacahuètes. Ajoutez un filet d'eau si besoin. Déposez une couche dans chaque moule.
- Montez la crème en chantilly en ajoutant le sucre au moment où elle commence a monter. Ajoutez l'arôme vanille au dernier moment puis versez une couche de crème dans chaque moule.
- Réservez au congelateur au moins une nuit. Le lendemain, ajoutez la dernière couche de chocolat, réservez de nouveau au frais 1h puis dégustez.
- Je vous conseille de laisser les snickers à température ambiante 5min avant de les déguster. C'est vraiment une pure merveille!