Recette de galettes lentilles quinoa légumes
Temps de préparation
15min
15minTemps de cuisson25min
25minNombre de portions
6
6Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 293.58
- Protéines : 13.22 grammes
- Lipides : 8.32 grammes
- Glucides : 43.30 grammes
Pour réaliser votre recette de Recette de galettes lentilles quinoa légumes, vous aurez besoin de
- 4 Oeufs
- 125 g Lentilles corail
- 125 g Quinoa
- 1 Oignon
- 1 Courgette
- 1 Carotte
- 80 g Farine
- 2 cuil. à soupe Huile d’olive
- Sel et Poivre
Les étapes de la préparation
- Rincez et égouttez le quinoa. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le quinoa et les lentilles pendant 12 min environ.
- Râpez la carotte et la courgette.
- Hachez l’oignon.
- Faites fondre les légumes à la poêle, dans l’huile chaude, en remuant régulièrement et en prenant soin d’assaisonner légèrement.
- Ciselez finement l’estragon.
- Egouttez bien les lentilles et le quinoa puis mélangez-les avec les légumes, les œufs battus, la farine, du sel et du poivre.
- Répartissez la préparation dans 2 plaques à tartelettes en silicone, ou des moules individuels préalablement huilés (ou en formant des « tas » sur la plaque du four recouverte de papier cuisson).
- Faites cuire 25 min au four préchauffé sur 180 °C. Servez chaud avec une salade verte.