Recette de cake marbre façon francois perret

Recette de cake marbre façon francois perret
Recette proposée par karenn_life Recette proposée par karenn_life FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
Instagram
Temps de préparationTemps de préparation30min
Temps de cuissonTemps de cuisson90min
Nombre de portionsNombre de portions10
4.8
(57)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 176.72
  • Protéines : 4.83 grammes
  • Lipides : 10.85 grammes
  • Glucides : 14.89 grammes

Holà 🌼

Ça faisait un moment que je le voyais passer ce marbré, il était temps que je me lance

J’ai testé la recette du chef @francoisperretpatisserie du @ritzparis trouvée sur le blog de @iletaitunefoislapatisserie et comment vous dire que c’est une pure folie gourmande, tant d’onctuosité et de moelleux en bouche olalala 💛

Pour réaliser votre recette de Recette de cake marbre façon francois perret, vous aurez besoin de

Appareil à cake chocolat

  • 100g de farine d'avoine @prozis goût brownie (ou farine T55)
  • 3g de levure chimique
  • 40g d'huile de coco @nu3_fr
  • 10g de sucre coco @prozis
  • 1 œuf
  • 100g de fromage blanc 0%
  • 1 cas de cacao @prozis
  • 5 à 10cl d'eau

Appareil à cake vanille

  • 110g de farine d'avoine @prozis goût vanille (ou farine T55)
  • 3g de levure chimique
  • 40g d'huile de coco liquide @nu3_fr
  • 15g de sucre coco @prozis
  • 2g de fleur de sel
  • 1 œuf
  • 100g de fromage blanc 0%
  • 5 à 10cl d'eau
Cliquez ici pour recevoir un magazine gratuitement par semaine
Les étapes de la préparation
  1. Mélanger les ingrédients pour l'appareil à cake vanille (la levure ne doit pas toucher le sel).
  2. Mélanger les ingrédients pour l'appareil à cake chocolat.
  3. Verser alternativement dans un moule à cake, une couche de pâte vanille et une couche de pâte chocolat jusqu'à épuisement (Vous pouvez utiliser un couteau pour former les marbrures du cake).
  4. Enfourner 1h30 à 145°.
  5. Glaçage chocolat (optionnel) :
  6. Fondre 50g de chocolat + 1 cac d'huile de coco.
  7. Verser le glaçage sur le cake et mettre au frais.

Cette recette vous a plu ?

Donnez nous votre avis

Note moyenne 4.8 / 5. Nombre de votes : 57

Pour le moment aucun vote. Soyez le premier à donner votre avis !

..
Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partages Tes Recettes saines

GRATUIT
VOIR