Quiche sans pâte chou fleur et bacon
L’hiver, ou la saison des choux. Il y en a pour tous les goûts! Chou fleur, brocoli, chou romanesco (mon chou…chou!)… Je crois que c’est mon aliment principal. Ici j’ai voulu tester le chou fleur en quiche sans pâte, et c’est top. Ca donne vraiment un côté moelleux très agréable.
Pour réaliser votre recette de Quiche sans pâte chou fleur et bacon, vous aurez besoin de
- 300g de chou-fleur
- 3 oeufs
- 100ml de crème semi-épaisse
- 100g de fromage blanc
- 20g de maïzena
- 100g d'allumettes de bacon
- 40g d'emmental
- Muscade
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Faites cuite les chou fleur à la vapeur.
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs et la maïzena.
- Ajoutez le fromage blanc et la crème et mélangez de nouveau. Ajoutez la muscade, salez et poivrez.
- Ajoutez enfin l'emmental, le bacon et les chou fleur. Versez dans un pat à tarte recouvert de papier cuisson.
- Enfournez 35 à 40min et laissez tiédir avant de déguster.