Pizza chèvre miel
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson20min
20minNombre de portions
1
1Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 292.18
- Protéines : 12.17 grammes
- Lipides : 4.88 grammes
- Glucides : 46.26 grammes
Ce mariage sucré salé sur une pâte fine et croustillante.. parfait ! (j’ai fait la pâte en freestyle et j’ai jamais aussi bien réussi)
Pour réaliser votre recette de Pizza chèvre miel, vous aurez besoin de
- 75g de farine de petit épeautre T70
- 30g de lait tiède
- 4g de levure fraîche ou levure de boulanger
- 2ml d’huile d’olive
- Eau tiède pour ajuster
- Sel
Les étapes de la préparation
- Faire tiédir le lait, puis ajouter la levure avec une pincée de sucre et faire mousser pendant 15min.
- Quand c’est prêt, ajouter à la farine avec l’huile d’olive et pétrir.
- Si la pâte est un peu sèche, ajouter un peu d’eau.
- Couvrir d’un torchon humide, et faire pousser 1h dans un four légèrement chauffé au préalable (plus rapide pour faire lever la pâte).
- Mélanger 60g de yaourt de soja nature et 20g de fromage de chèvre frais et poivrer.
- Étaler la pâte assez finement, et ajouter le mélange yaourt / chèvre.
- Couper 40g de bûche de chèvre et disposer sur la pâte.
- Enfin faire légèrement chauffer 7g de miel et le verser sur la pizza avec un peu de basilic.
- Faire cuire au four pendant 15-20min à 180°C