PIZZA 100% VEGGIE
Hello les amis !
J’ai LA recette de pizza 100% veggie à vous présenter ! La pâte à pizza a été réalisé avec de la purée de patate douce, un vrai délice !
Je vous souhaite un bon week-end !
Pour réaliser votre recette de PIZZA 100% VEGGIE, vous aurez besoin de
Pour la pâte à pizza à la patate douce :
- 150g de farine de blé
- 1 patate douce
- 1g de levure boulangère
- 1g de sel
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Pour la garniture :
- 1 boule de mozzarella
- 1 portion de champignons cuits
- 1 poignée d'épinards
- 2 cuillères à soupe d'oignon confits
- 2 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
- 5 cuillères à soupe de ricotta
Les étapes de la préparation
- Épluchez la patate douce et coupez-là en cube avant de la cuire dans de l'eau bouillante durant 20 minutes
- Lorsque la patate douce est cuite, écrasez-là à l'aide d'une fourchette pour la réduire en purée
- Dans un saladier, mélangez les éléments secs : la farine, la levure boulangère et le sel
- Ajoutez par la suite la purée de patate douce et pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte souple. La pâte ne doit pas être trop collante ni trop sèche
- Laissez reposer la pâte durant 4h dans un saladier au frigo, avec un film alimentaire
- Sur un plan de travail, étalez la pâte à l’aide de vos mains et de la farine
- Placez dans une poêle les épinards avec un filet d’huile d’olive durant 2-3 minutes
- Garnissez la pâte à pizza avec de la mozzarella, des champignons, des épinards, des copeaux de parmesan et des oignons confits. À l'aide d'une cuillère à café, répartir un peu de ricotta sur la pizza. Salez, poivrez
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 220°C