PIZZA 100% VEGGIE

PIZZA 100% VEGGIE
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Temps de cuissonTemps de cuisson15min
4.8
(116)


Hello les amis !

J’ai LA recette de pizza 100% veggie à vous présenter ! La pâte à pizza a été réalisé avec de la purée de patate douce, un vrai délice !

Je vous souhaite un bon week-end !

Pour réaliser votre recette de PIZZA 100% VEGGIE, vous aurez besoin de

Pour la pâte à pizza à la patate douce :

  • 150g de farine de blé
  • 1 patate douce
  • 1g de levure boulangère
  • 1g de sel
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence

Pour la garniture :

  • 1 boule de mozzarella
  • 1 portion de champignons cuits
  • 1 poignée d'épinards
  • 2 cuillères à soupe d'oignon confits
  • 2 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
  • 5 cuillères à soupe de ricotta
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Les étapes de la préparation
  1. Épluchez la patate douce et coupez-là en cube avant de la cuire dans de l'eau bouillante durant 20 minutes
  2. Lorsque la patate douce est cuite, écrasez-là à l'aide d'une fourchette pour la réduire en purée
  3. Dans un saladier, mélangez les éléments secs : la farine, la levure boulangère et le sel
  4. Ajoutez par la suite la purée de patate douce et pétrissez jusqu’à obtenir une boule de pâte souple. La pâte ne doit pas être trop collante ni trop sèche
  5. Laissez reposer la pâte durant 4h dans un saladier au frigo, avec un film alimentaire
  6. Sur un plan de travail, étalez la pâte à l’aide de vos mains et de la farine
  7. Placez dans une poêle les épinards avec un filet d’huile d’olive durant 2-3 minutes
  8. Garnissez la pâte à pizza avec de la mozzarella, des champignons, des épinards, des copeaux de parmesan et des oignons confits. À l'aide d'une cuillère à café, répartir un peu de ricotta sur la pizza. Salez, poivrez
  9. Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 220°C

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