PALMITOS MAISON
Premier essais des biscuits palmiers !
Super croustillant et honnêtement meilleur qu’en magasin !
Pour réaliser votre recette de PALMITOS MAISON, vous aurez besoin de
- 250g de farine
- 120g d’eau
- 20g de beurre mou
- 5g de sel
- 30g de sucre
- 120g de beurre pour les tours de feuilletage
- sucre roux
- sucre glace
Les étapes de la préparation
- Pétrir tout hormis le sucre glace et le sucre roux
- Filmer la pâte puis la laisser reposer au moins 2 heures au frais (j’ai fais reposer une nuit)
- Étaler là pâte en rectangle puis insérer le beurre
- Faire 1 tour simple puis un tour double (video en story permanente)tout en mettant du sucre glace à chaque tour
- A la fin des tours mettre du sucre roux puis découper
- Cuisson 170 degrés chaleur tournante pendant 20 minutes environ