Pain complet healthy
Temps de préparation
90min
90minTemps de cuisson35min
35minNombre de portions
12
12Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 179.78
- Protéines : 6.70 grammes
- Lipides : 1.27 grammes
- Glucides : 36.15 grammes
Pour réaliser votre recette de Pain complet healthy, vous aurez besoin de
- 500 g de farine complète
- 20 g de graines de lin (facultatif)
- 1 c.à.c de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 300 ml d'eau à température
Les étapes de la préparation
- Délayez la levure dans 5cl d'eau tiède. Dans la cuve d'un robot ou machine à pain, versez l'eau, le sel, les graines de lin et les farines.
- Mélangez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène souple. Continuez à pétrir quelques minutes avec les mains puis formez une boule et placez dans un grand bol, recouvrez de papier alimentaire ou avec un torchon propre et laissez lever 45 min.
- Chassez alors l'air de la pâte, puis formez votre pain (moi j'utilise un moule à cake pour donner une belle forme au pain) puis laissez lever à nouveau au moins 1 heure à température ambiante
- Préchauffez votre four à 220 °C puis enfournez votre pain pendant 35 minutes.