NAAN ET DHAL
Temps de cuisson
40min
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Bonjour mes gourmands, aujourd’hui on se retrouve pour la recette de ce plat végé que j’adore le dhal de lentilles corail, c’est facile et tellement goutu, ça m’émoustille les papilles !
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Pour réaliser votre recette de NAAN ET DHAL, vous aurez besoin de
- 200 g de lentilles corail @kazidomi_fr
- 100 g de pois cassés, secs
- 800 g d'eau
- 10 g de gingembre frais
- 100 g d'oignon
- 4 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 800 g de tomates entières pelées au jus
- 2 cubes de bouillon de légumes
Les étapes de la préparation
- Laisse tremper les lentilles et les pois cassés dans l’eau pendant 30min (ou 15min au be save)
- Hache finement le gingembre, l'oignon et l'ail puis place les dans une casserole et verse l'huile d'olive, le cumin, le curcuma et la coriandre, puis faire revenir 5min à feu moyen
- Ajoute les tomates et mélange bien
- Verse ensuite l'eau, les cubes de bouillon, les lentilles et les pois cassés égouttés et laisse cuire au moins 40’ en remuant souvent
- Rectifie l'assaisonnement si nécessaire et déguste aussitôt