NAAN ET DHAL
Bonjour mes gourmands, aujourd’hui on se retrouve pour la recette de ce plat végé que j’adore le dhal de lentilles corail, c’est facile et tellement goutu, ça m’émoustille les papilles !
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Pour réaliser votre recette de NAAN ET DHAL, vous aurez besoin de
- 200 g de lentilles corail @kazidomi_fr
- 100 g de pois cassés, secs
- 800 g d'eau
- 10 g de gingembre frais
- 100 g d'oignon
- 4 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 800 g de tomates entières pelées au jus
- 2 cubes de bouillon de légumes
Les étapes de la préparation
- Laisse tremper les lentilles et les pois cassés dans l’eau pendant 30min (ou 15min au be save)
- Hache finement le gingembre, l'oignon et l'ail puis place les dans une casserole et verse l'huile d'olive, le cumin, le curcuma et la coriandre, puis faire revenir 5min à feu moyen
- Ajoute les tomates et mélange bien
- Verse ensuite l'eau, les cubes de bouillon, les lentilles et les pois cassés égouttés et laisse cuire au moins 40’ en remuant souvent
- Rectifie l'assaisonnement si nécessaire et déguste aussitôt