Muffins veggie citron et pavot
Il est temps de recommencer à faire les fonds de frigo. Dans confiné il y a CON, et certains développent ce trait de caractère en allant dévaliser les magasins… Je vous propose donc cette recette de muffins sans oeuf et sans farine, parce que ça aussi il va falloir de lever tôt pour en trouver!
Pour réaliser votre recette de Muffins veggie citron et pavot, vous aurez besoin de
- 60g de son d'avoine
- 20g de flocons d'avoine
- 100g de yaourt soja nature ou citron
- 50g de compote de pomme SSA
- 10ml de jus de citron
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40g de d'érythritol (ou autre sucrant)
- 1/2 citron pressé
- 1/2 càs de graines de pavot
Les étapes de la préparation
- Préchauffez votre four a 180°C. Mélangez le son, les flocons d'avoine , le sucrant et la levure.
- Ajoutez le yaourt soja, la compote et le jus de citron.
- Mélangez et ajoutez les graines de pavot.
- Versez dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 à 25min en fonction de la taille des moules.
- Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.