Muffins double chocolat vegan
Temps de préparation
15min
15minTemps de cuisson20min
20minNombre de portions
14
14Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 156.86
- Protéines : 3.93 grammes
- Lipides : 6.06 grammes
- Glucides : 20.13 grammes
Muffins double chocolat vegan / Vegan double chocolate muffin 😍
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Ce matin je me suis lancée dans une fournée de muffins au chocolat noir, et puis au milieu de la recette j’ai eu l’illumination 😍 Pourquoi ne pas ajouter du chocolat au lait de coco @artisansdumonde ? Une texture plus fondante, une couleur plus claire, autant vous dire que les maxi pépites ont fondu comme neige… (oups je parle comme une mamie), bref vous m’avez compris 😇 .
Pour 14 muffins double chocolat vegan :
Ingredients secs :
- 120g de farine de blé complète
- 100g de farine d’epautre
- 20g de farine d’amandes
- 40g de cacao non sucré
- 60g de sucre de coco
- 1CS de levure
- 1/2CC de sel
- 1/2CC de bicarbonate
- 60-70g de chocolat noir et au lait
Ingrédients humides :
- 240ml de lait d’amandes
- 1 filet de citron
- 1CS de vanille liquide
- 40ml d’huile de coco
- 60g de compote de pomme
Les étapes de la préparation
- Ingrédients humides : préchauffez le four à 180C. Mélangez tous les ingrédients secs.
- Mélangez tous les ingrédients humides, puis versez le mélange humide sur le sec.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture assez épaisse.
- Dans un bol, mettez le chocolat et 2CS de lait d’amandes, faites chauffer 30 sec et ajoutez le chocolat fondu au mélange.
- Ajoutez des pépites de chocolat noir 60g feront l’affaire
- Versez dans un moule à muffins et ajoutez des pépites sur le top.
- Faites cuire entre 15-20min selon la taille de votre moule. (J’ai fait cuire 17min)