Muffins double chocolat vegan

Muffins double chocolat vegan
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Temps de préparationTemps de préparation15min
Temps de cuissonTemps de cuisson20min
Nombre de portionsNombre de portions14
4.8
(42)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 156.86
  • Protéines : 3.93 grammes
  • Lipides : 6.06 grammes
  • Glucides : 20.13 grammes

Muffins double chocolat vegan / Vegan double chocolate muffin 😍
———
Ce matin je me suis lancée dans une fournée de muffins au chocolat noir, et puis au milieu de la recette j’ai eu l’illumination 😍 Pourquoi ne pas ajouter du chocolat au lait de coco @artisansdumonde ? Une texture plus fondante, une couleur plus claire, autant vous dire que les maxi pépites ont fondu comme neige… (oups je parle comme une mamie), bref vous m’avez compris 😇 .

Pour 14 muffins double chocolat vegan :

Ingredients secs :

  • 120g de farine de blé complète
  • 100g de farine d’epautre
  • 20g de farine d’amandes
  • 40g de cacao non sucré
  • 60g de sucre de coco
  • 1CS de levure
  • 1/2CC de sel
  • 1/2CC de bicarbonate
  • 60-70g de chocolat noir et au lait

Ingrédients humides :

  • 240ml de lait d’amandes
  • 1 filet de citron
  • 1CS de vanille liquide
  • 40ml d’huile de coco
  • 60g de compote de pomme
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Les étapes de la préparation
  1. Ingrédients humides : préchauffez le four à 180C. Mélangez tous les ingrédients secs.
  2. Mélangez tous les ingrédients humides, puis versez le mélange humide sur le sec.
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une texture assez épaisse.
  4. Dans un bol, mettez le chocolat et 2CS de lait d’amandes, faites chauffer 30 sec et ajoutez le chocolat fondu au mélange.
  5. Ajoutez des pépites de chocolat noir 60g feront l’affaire
  6. Versez dans un moule à muffins et ajoutez des pépites sur le top.
  7. Faites cuire entre 15-20min selon la taille de votre moule. (J’ai fait cuire 17min)

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