Muffins aux fruits rouges

Muffins aux fruits rouges
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Temps de cuissonTemps de cuisson25min
Nombre de portionsNombre de portions6
4.9
(103)

Hello la team! Vous l’avez peut-être remarqué, en ce moment, je suis dans une phase où je cherche rapide et efficace en cuisine. Je ressors donc les basiques, et cette recette de muffins aux fruits en est une. Tellement classique que je n’avais même pas pensé à vous la partager.

Et vous en ce moment c’est plutôt prise de tête ou simple et rapide en cuisine ?

Pour réaliser votre recette de Muffins aux fruits rouges, vous aurez besoin de

  • 80g de farine
  • 50g de sucrant (ici erythritol)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 40g de compote SSA
  • 65ml de lait
  • 115g de fruits rouges ici surgelés
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Les étapes de la préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez l'œuf et le sucrant et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez la farine, la levure et mélangez. Versez enfin la compote et le lait et mélangez jusqu'à avoir une pâte dans grumeaux.
  4. Ajoutez enfin les fruits rouges, mélangez délicatement et versez dans des moules à muffins.
  5. Enfournez 20 à 25min en surveillant la cuisson et laissez tiédir avant de déguster.

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