Muffins aux canneberges façon rocher
Temps de préparation
10min
10minTemps de cuisson25min
25minNombre de portions
8
8Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 98.78
- Protéines : 2.89 grammes
- Lipides : 1.89 grammes
- Glucides : 16.56 grammes
Pour réaliser votre recette de Muffins aux canneberges façon rocher, vous aurez besoin de
Pour 8 petits muffins :
- 1 oeuf
- 50g de compote de pomme SSA
- 30g de miel
- 50g de farine de quinoa
- 50g de farine de coco
- 12,5cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60g de canneberges séchées
Les étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez l'oeuf et le miel, puis ajoutez la compote de pommes.
- Ajoutez ensuite les ingrédients secs. Versez les farines et la levure chimique et mélangez de nouveau.
- Versez enfin le lait. La quantité est assez variable, tout dépend si vous souhaitez une texture de rocher (dans ce cas la quantité de la recette est la bonne) ou de muffins plus moelleux (dans ce cas, ajoutez un peu plus de lait).
- Ajoutez enfin les canneberges et mélangez de nouveau. Remplissez vos moules à muffins au 3/4 puis enfournez 25/30min. Laissez tiédir avant de déguster.