Granola à la poire et au matcha
15min50min
10Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 168.82
- Protéines : 8.11 grammes
- Lipides : 4.42 grammes
- Glucides : 28.68 grammes
Faire ses granola maison nous permet d’être versatile avec les ingrédients et d’expérimenter de nouvelles saveurs. Avec le temps, j’ai appris à réduire considérablement le sucre et le gras dans mes recettes afin qu’ils soient vraiment santé. Mon ingrédient clé pour obtenir un granola croustillant et goûteux avec des ingrédients sains est la purée de fruits.
La plupart du temps, j’opte simplement pour des bananes réduites en purée, mais j’ai récemment expérimenté avec de la compote de fruits fait maison. Dans cette recette, j’utilise de la compote de poires et une banane bien mûre. Avec ces ingrédients, on minimise l’huile et le sucre sans compromettre la texture croustillante recherchée. Ce granola à la poire et au matcha est idéal pour le petit- déjeuner et les collations santé.
Pour réaliser votre recette de Granola à la poire et au matcha, vous aurez besoin de
- 4 tasses (360 g) de flocons d’avoine
- 1 banane
- 3/4 tasse (180 ml) de compote de poires
- 1 c. à table (15 ml) d'huile de noix de coco
- 1 c. à table (15 ml) de miel ou agave (pour une recette végane)
- 1 c. à thé (5 ml) de matcha
- Préchauffer le four à 330 °F (165°C).
- Dans un bol, écraser la banane et mélanger le miel, l'huile de noix de coco et la compote de poires.
- Dans un autre bol, mélanger l'avoine et le matcha. Incorporer au mélange humide et bien mélanger.
- Étaler sur une plaque à cuisson et faire cuire au four 50 minutes en mélangeant toutes les 15 minutes.
- Fermer le four, mélanger à nouveau et laisser reposer le granola à l'intérieur du four 10 minutes. Sortir et laisser refroidir.