Galette roulée aux brocolis
C’est encore moi… et mes idées de petit dej bizarres. Ajoutez des légumes au petit dej c’est une vraie passion! Je trouve que ça donne de la couleur et un petit goût en plus qui change. Ici je vous propose une galette roulée version brocolis, garnie d’une omelette fine et de cottage cheese. Un régale, mais vous n’en doutez pas j’en suis sûre!
Pour réaliser votre recette de Galette roulée aux brocolis, vous aurez besoin de
Pour la galette
- 50g de brocolis crus
- 40g de farine
- 1 œuf
- 50ml de lait
- 1/2 càc de bicarbonate
- 1/2 càc de jus de citron
- Paprika fumé
- Sel, poivre
Pour la garniture
- 1 œuf
- 50g de cottage cheese
Les étapes de la préparation
- Faites cuire le brocolis à la vapeur.
- Mixez tous les ingrédients de la galette jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Faites cuire dans une poêle a crêpe environ 3min de chaque côté. Roulez la galette et réservez.
- Fouettez le 2e oeuf en omelette et faites le cuire dans la poêle a crêpe pour avoir une omelette très fine.
- Déroulez la galette, tartinez de cottage cheese, ajoutez l'omelette et roulez la de nouveau. Dégustez aussitôt.