Cupcake de quinoa soufflé
Une de vos recettes préférées pendant le confinement !
Très simple à réaliser, croustillant avec un bon goût de chocolat et sans cuisson !
La recette provient de @lesgourmandsdisentdarmelle un compte que j’adore suivre depuis un petit moment maintenant
Sans oeuf, sans farine, sans beurre, sans sucre ajouté
Recette express
Pour réaliser votre recette de Cupcake de quinoa soufflé, vous aurez besoin de
- 100g de pâte à tartiner @kazidomi_fr
- 10g d'huile de coco @kazidomi_fr
- 20g quinoa soufflé @kazidomi_fr
- 10g de pépites de chocolat
- 30g de chocolat blanc @nestledessert_officiel
Les étapes de la préparation
- Mettre la pâte à tartiner (ou le chocolat noir) dans un récipient en verre et la fluidifier 30 secondes au micro-onde (possibilité de le faire aussi au bain-marie)
- Rajouter l’huile de coco fondue dans la pâte à tartiner. Elle va permettre de solidifier la texture de la barre de céréales. Bien mélanger
- Mettre le quinoa soufflé et mélanger délicatement à la spatule. Incorporer les pépites de chocolat
- Prendre un moule à financiers (ou petits cakes individuels) et mettre l’appareil dans chaque cavité. Avec mon moule, j’ai pu en faire 8. Bien aplatir avec la spatule. Mettre au frais pendant 2 heures ou au congélateur pendant 30 minutes
- Fondre le chocolat blanc de couverture au bain-marie ou au micro-onde 1 minute dans un récipient adapté (2 fois 30 secondes en remuant entre deux)
- Démouler les barres chocolatées et les réserver. Mettre avec une petite cuillère le chocolat blanc dans les cavités du moule et redisposer dessus les barres de céréales en les enfonçant légèrement. Si le chocolat blanc déborde, pas d’inquiétude, ce sera d’autant plus gourmand ! Redisposer le moule au frais pendant 30 min ou au congélateur 10 min
- Démouler vos barres de céréales et déguster