Croquettes de quinoa & poireaux

Croquettes de quinoa & poireaux
Recette proposée par alivingirl Recette proposée par alivingirl FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
Temps de cuissonTemps de cuisson6min
Nombre de portionsNombre de portions6
4.8
(88)

Sous forme de galettes ou en croquettes pour l’apéro, ces petites bouchées vous feront changer d’avis sur le quinoa si vous n’aimez pas ça !

A déguster seules ou avec une petite sauce à base de yaourt, persil et citron c’est le top !

Pour réaliser votre recette de Croquettes de quinoa & poireaux, vous aurez besoin de

(x12 croquettes ou 4/6 galettes) :

  • 50 gr de quinoa cru
  • 1 poireau moyen
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 œuf
  • 2 càs de chapelure
  • 1 càc de cumin, 1 càc de curry, sel, poivre
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Les étapes de la préparation
  1. Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet
  2. Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon, l’ail et le poireaux ciselés. Réserver
  3. Battre l’œuf dans un bol. Ajouter le quinoa cuit, les légumes, la chapelure et les épices. Bien mélanger
  4. Former de petites croquettes ou des galettes et les faire revenir 2/3 min de chaque côté sur une poêle chaude et huilée

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Note moyenne 4.8 / 5. Nombre de votes : 88

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