COOKIES AMANDES PISTACHE
Temps de cuisson12min
Nombre de portions5
Voici une nouvelle variante de mes cookies favoris … une version chocolat avec des amandes et de la pistache, de la FOLIE nan?!
Je vous partage de suite la recette pour vous régaler.
Bonne semaine à tous !
Pour réaliser votre recette de COOKIES AMANDES PISTACHE, vous aurez besoin de
- 50g de beurre végétal
- 50g de sucre brun
- 20g de purée d’amande pistache
- 1 jaune d’œuf
- 20g de poudre d’amande
- 55g de farine
- 1 càc de cacao non sucré
- 1/2 cac de levure
- 1/2 cac de bicarbonate
- 50g de pépites de chocolat
- amandes et pistaches concassées
Les étapes de la préparation
- Préchauffer le four à 180°c
- Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde
- Ajouter le sucre brun, la purée d’amande puis l’œuf et mélanger
- Ajouter ensuite la farine, la levure, le bicarbonate et le cacao. Remuer avec une cuillère en bois puis mettre les pépites de chocolat, quelques amandes et pistaches concassées et mélanger le tout
- Mettre la pâte au réfrigérateur 30min
- Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson déposer 5 belles boules de pâtes
- attention de bien les espacer car les cookies vont s’étaler à la cuisson
- Enfourner environ 10-12min, sortir et laisser refroidir complètement avant de retirer de la plaque
- Dès la sortie déposer quelques éclats de pistaches et d’amandes supplémentaires sur le dessus. Un filet de chocolat noir fondu ou de crème de pistache pour plus de plaisir