Cookies à base d’haricot blanc
Temps de préparation
15min
15minTemps de cuisson15min
15minNombre de portions
14
14Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 55.69
- Protéines : 2.25 grammes
- Lipides : 1.86 grammes
- Glucides : 7.78 grammes
Bon les cookies ne sont pas mon point fort mais j’ai voulu faire un test. Je voyais partout de la cookie dough à base de haricots blancs du coup je me suis dit et pourquoi pas essayer de les cuire.
J’espérais avoir de bons gros cookies mais ça été un fail 😂 J’étais assez déçue au début, que ce soit au niveau du goût ou de la texture et puis a force d’en manger j’ai commencer à bien les aimer 🙊😂
Bon du coup ils sont encore à améliorer mais je vous met quand même la recette si ça vous intéresse, sachez juste qu’ils n’ont pas la texture de cookie et qu’on sent le goût des haricots blancs #logique.
Pour réaliser votre recette de Cookies à base d’haricot blanc, vous aurez besoin de
- 290g haricots blancs cuits ou en conserve
- 25g de flocons d’avoine mixés
- 70g de comptes de pommes
- 20g de lait
- 1 cas de sirop d’agave (à adapté selon vos goûts donc n’hésitez pas à goûter)
- 25g de chocolat noir en morceaux (ou plus pour les gourmands)
- 1 cac de levure
- 20g de noisettes concassées
Les étapes de la préparation
- Commencez par mixer les haricots au mixeur. Ajoutez le lait si ça a du mal à se mélanger.
- Une fois bien réduit en purée, ajoutez les flocons d’avoine mixés, la compote, le sirop d’agave et la levure et mixer jusqu’à temps d’obtenir un pâte homogène.
- Incorporez les morceaux de chocolat et des noisettes.
- Formez des petites boules de pâtes sur une plaque de cuisson.
- Enfournez (je viens de me rendre compte que je n’ai pas noter le temps de cuisson) Essayez toujours 10-15 minutes à 180 degrés et remettez les si besoin, à savoir qu’ils ne vont pas être aussi dure que des cookies classiques.