CARROT CAKE VEGAN (Végétalien)

Pour réaliser votre recette de CARROT CAKE VEGAN (Végétalien), vous aurez besoin de

Pour le cake

• 200g de farine semi-complète
• 200g de cassonade
• 150g d'ananas émietté (j'ai utilisé de l'ananas en boite)
• 70g de noix de coco râpée
• 50g de noix de pécan
• 1 banane bien mûre écrasée
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à café de cannelle

Pour le Glacage

• 40g de sucre glace (voir 10g de plus selon la consistance)
• 1 cuillère à café de sirop d'érable
• Extrait de vanille selon votre goût
• 1 filet de lait de coco
• 10g de beurre végétal ( Si tous ces ingrédients sont Bio c'est encore mieux)