Brookie vegan
Temps de cuisson18min
Et ce soir, pour bien commencer le week-end…comment se régaler sainement avec des ingrédients simple, surtout quand on est en panne d’œufs. C’est bien pratique d’avoir des petites recettes vegan.
Qui aime les brookies par ici ? Tout le monde non ?
Pour réaliser votre recette de Brookie vegan, vous aurez besoin de
Pour la partie brownie
- 180g de farine (ou 120g de farine et 60g de poudre d’amandes)
- 160ml de lait (végétal)
- 50g d’huile de coco
- 30g de sucre de coco
- 200g de chocolat
- 50g de noix de pécan
Pour la partie cookie
- 60g d’huile de coco
- 50g de sucre de coco
- 150g de farine
- 1 bonne cac de levure
- 1 cac d’extrait de vanille
- 1 cas d’eau
- pépites de chocolat
Les étapes de la préparation
- Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco au bain marie
- Pendant ce temps, mélanger la farine avec la poudre d’amande et le sucre de coco
- Puis rajouter progressivement le lait et bien mélanger
- Incorporer ensuite le mélange fondue de chocolat et huile de coco à la préparation
- Terminer par les noix de pécan concassées
- Mélange l’huile de coco fondue avec le sucre, la farine et la levure. Rajouter l’extrait de vanille et l’eau. Terminer par les pepites de chocolat et former une boule
- Verser la pâte à brownie dans un moule adapté, puis étaler par dessus la pâte à cookie
- Cuire dans un four préchauffé à 180°C environ 18 minutes