Brioches fourrées à la confiture
Brioches fourrées à la confiture / Jam-filled brioches (vegan)
Quoi de mieux que commencer la semaine avec un délicieux petit-déjeuner? Ces petites brioches vegan sont moelleuses & terriblement bonnes
Pour réaliser votre recette de Brioches fourrées à la confiture, vous aurez besoin de
- 150ml lait d’avoine @oatly
- 4g levure de boulanger
- 300g farine
- 50g sucre cassonade
- 20g huile d’olive
- 60g yaourt grec @oatly
- 1/2cc bicarbonate
- confiture de votre choix (ici fraise/rhubarbe faite maison)
Les étapes de la préparation
- Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 5min
- Dans la cuve d’un robot ajouter tous les autres ingrédients sauf la confiture puis le lait avec la levure et pétrir 5min jusqu’à ce que ça forme une boule de pâte légèrement collante
- Placer dans un saladier propre avec un torchon et laisser reposer 2h
- Dégazer la pâte puis la pétrir légèrement sur un plan de travail fariné, former 6 boules de pâte et les étaler en cercle
- Les garnir de confiture puis les refermer avec un peu d’eau en pinçant et ainsi former une boule
- Laisser reposer 1h sur du papier sulfurisé
- Badigeonner de lait végétal puis enfourner dans un four chaud à 190°C pendant environ 20min