BRIOCHE TRESSÉE SANS MATIÈRE GRASSE
Temps de préparation
60min
60minTemps de cuisson40min
40minNombre de portions
8
8Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 341.68
- Protéines : 10.28 grammes
- Lipides : 1.96 grammes
- Glucides : 69.24 grammes
Une petit brioche pour ce réveiller en douceur le matin.
Une recette facile qui vous permettra la réussir à coup sur !
Ingrédients
- 500 gr de Farine de blé
- 60 gr de Sucre roux
- 200 gr de Yaourt nature
- 8 gr de levure de boulanger
- 2 oeufs
- 10 gr de Arome vanille
- 50 gr de Eau
- Optionnel (sucre glace)
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Les étapes de la préparation
- Dans un bol verser la levure avec 50 ml d’eau tiède et laisser mousser 10 minutes. Ajouter le sucre.
- Dans un saladier mélanger la farine et le sel.
- Ajouter les oeufs, la levure/sucre, la crème fraiche/yaourt et la vanille. Pétrir à la main ou au robot (5-10 min) jusqu’a obtenir une pâte homogène.
- Laisser lever 1h (elle va doubler voire tripler)personnellement je chauffe le four légèrement et laisse la brioche dedans au chaud.
- Dégazer la pâte à brioche
- Faire 4 longueurs et tresser par deux entre elles.
- Laisser lever la pâte encore 30-45 minutes. (elles vont doubler de volume)
- Préchauffer le four à 160° et enfourner 20 à 30 minutes. Jusqu’à que ça dore.
- Sortir du four et laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace où mangez la bien chaude c’est encore meilleur!
