Brioche express healthy

Brioche express healthy
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Temps de préparationTemps de préparation20min
Temps de cuissonTemps de cuisson40min
Nombre de portionsNombre de portions15
4.9
(49)

Infos nutrition pour 1 part

  • Nombre de calories : 337.29
  • Protéines : 10.03 grammes
  • Lipides : 12.20 grammes
  • Glucides : 46.11 grammes

Pour réaliser votre recette de Brioche express healthy, vous aurez besoin de

Pour réaliser la garniture de la brioche healthy, il vous faut :

  • 180 ml de lait
  • 4 cas de sirop d’érable
  • 1 cas de cannelle
  • 100 gr de poudre d’amande
  • 50 gr d’amande effilées
  • 80 gr de céréales sans sucre
  • 1 blanc d œuf ( gardes le jaune pour la dorure)
  • 1 cas de cacao 100%

Réalisation de la pâte à brioche express :

  • 250 gr de fromage blanc skyr
  • 110 ml de lait
  • 80 ml d’huile de noisette
  • 80 gr de cassonade
  • 1 sachet de levure
  • 500 gr de farine ( 100gr avoine vanille + 400 gr de blé)
  • 1 cs de cannelle
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Les étapes de la préparation
  1. Commence par la garniture , fais bouillir le lait avec la cannelle et le sirop d’érable.
  2. Ajoute hors du feu, poudre d’amande et amandes effilées. Une fois le mélange un peu refroidit, ajoute les céréales concassées le cacao en poudre et le blanc d’œuf . Mélanger et réserver.
  3. Dans un robot, mettre fromage blanc, huile, sucre, lait et cannelle, mixer pour avoir une pâte homogène, ajouter ensuite la farine et la levure.
  4. Mélanger pour obtenir une boule de pâte.
  5. Sur une plaque aplatir la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur. Étaler la garniture, couper le rectangle de pâte en deux dans la longueur, former deux boudins, enrouler les, de manière à former une tresse.
  6. Dorer avec le jaune d’oeuf.
  7. Mettre au four préchauffé à 180degres pour 35-40 min.

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