BRIOCHE AU MASCARPONE
Voici ma chouchou du goûter et du petit déjeuner ! Elle est tellement bonne ❤️
Ma brioche fondante et moelleuse au mascarpone 😊
Je pense qu’il va y avoir de nouveaux adeptes ! J’attends vos retours 😍
Régalez-vous !
Pour réaliser votre recette de BRIOCHE AU MASCARPONE, vous aurez besoin de
- 430g de farine + un peu pour chaque étapes
- 125g de mascarpone
- 1 oeuf
- 150ml de lait
- 10g de levure boulangère sèche
- 80g de sucre
- 3 c à café d'extrait de vanille
- Sucre glace
- Une pincée de sel
Les étapes de la préparation
- Diluez la levure dans le lait tiède
- Dans votre robot avec le crochet ou à la main mélangez la farine, le mascarpone, l'œuf, le sucre, la vanille et le sel. Ajoutez le mélange lait levure et continuez le pétrissage pendant une dizaine de minutes
- Farinez votre plan, déposez-y la pâte (elle est collante c'est normal) et finissez à la main en refarinant légèrement et formez une boule
- Mettez-la dans un saladier, filmez, couvrez d'un torchon
- Laissez pousser la pâte 1h
- Chemisez un moule avec du papier sulfurisé
- Farinez votre plan de travail
- Dégazez la pâte puis formez 12 boules en vous farinant les mains si ça colle
- Placez les dans le moule
- Laissez reposer encore 1h couvert
- Cuire à 180°C pendant 20 min
- Saupoudrez de sucre glace