BRIOCHE AU MASCARPONE

BRIOCHE AU MASCARPONE
Recette proposée par milouz_in_the_kitchen Recette proposée par milouz_in_the_kitchen FavoriteLoadingAjouter cette recette à mes favoris
Temps de cuissonTemps de cuisson20min
4.7
(77)

Voici ma chouchou du goûter et du petit déjeuner ! Elle est tellement bonne ❤️

Ma brioche fondante et moelleuse au mascarpone 😊

Je pense qu’il va y avoir de nouveaux adeptes ! J’attends vos retours 😍

Régalez-vous !

Pour réaliser votre recette de BRIOCHE AU MASCARPONE, vous aurez besoin de

  • 430g de farine + un peu pour chaque étapes
  • 125g de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 150ml de lait
  • 10g de levure boulangère sèche
  • 80g de sucre
  • 3 c à café d'extrait de vanille
  • Sucre glace
  • Une pincée de sel
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Les étapes de la préparation
  1. Diluez la levure dans le lait tiède
  2. Dans votre robot avec le crochet ou à la main mélangez la farine, le mascarpone, l'œuf, le sucre, la vanille et le sel. Ajoutez le mélange lait levure et continuez le pétrissage pendant une dizaine de minutes
  3. Farinez votre plan, déposez-y la pâte (elle est collante c'est normal) et finissez à la main en refarinant légèrement et formez une boule
  4. Mettez-la dans un saladier, filmez, couvrez d'un torchon
  5. Laissez pousser la pâte 1h
  6. Chemisez un moule avec du papier sulfurisé
  7. Farinez votre plan de travail
  8. Dégazez la pâte puis formez 12 boules en vous farinant les mains si ça colle
  9. Placez les dans le moule
  10. Laissez reposer encore 1h couvert
  11. Cuire à 180°C pendant 20 min
  12. Saupoudrez de sucre glace

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