BEIGNETS AU FOUR
Coucou les gourmands !
Aujourd’hui une recette simple et gourmande
De bons gros beignets gourmands au four c’est vraiment trop bon !
Je t’en réserve un, à quoi ?
Pour réaliser votre recette de BEIGNETS AU FOUR, vous aurez besoin de
- 90gr lait
- 1 sachet de levure du boulanger
- 200gr de farine @koro_fr
- 30gr sucre
- 30gr beurre mou
- 1 œuf
- La garniture de votre choix (confiture, compote de pommes, pâte à tartiner etc...)
- Moi j'ai utilisé de la confiture de fraise et la pâte à tartiner @nucellina qui est vraiment excellente
Les étapes de la préparation
- Dans une tasse, faites tiédir le lait au micro-ondes avec une pincée de sucre
- Ajoutez ensuite le sachet de levure du boulanger, mélangez un peu et laissez lever 10 min
- Passé ce temps, versez la levure dans le bol de votre robot avec la farine, le sucre ainsi que l’œuf
- Pétrissez pendant 5 min avant d'ajouter le beurre mou, puis pétrissez de nouveau 5 min
- Placez la pâte dans un saladier huilé, et laissez-la lever 1h sous un torchon et près d'une source de chaleur (je fais cette étape dans mon four, en fonction étuve, à 40°C)
- Au bout d'une heure, dégazez la pâte, farinez-la légèrement, et formez un boudin sur un plan de travail fariné. Divisez ce boudin en boules
- Aplatissez ces boules de façon à faire un disque, déposez une bonne cuillère de la garniture préférée au centre, puis fermez votre beignet en rejoignant les bords vers le centre, enfin écrasez-le légèrement de la paume de la main
- Placez les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis laissez de nouveau lever 30 min sous un torchon
- Enfournez à 180°C pendant 15 min
- Vous pouvez dorer vos beignets avec un peu de lait avant de les mettre au four et les retourner à mi-cuisson pour obtenir une dorure homogène
- A la sortie du four, saupoudrez vos beignets de sucre glace
- Bon appétit et régale toi