BEIGNETS AU FOUR

BEIGNETS AU FOUR
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Temps de cuissonTemps de cuisson15min
4.5
(83)

Coucou les gourmands !
Aujourd’hui une recette simple et gourmande
De bons gros beignets gourmands au four c’est vraiment trop bon !

Je t’en réserve un, à quoi ?

Pour réaliser votre recette de BEIGNETS AU FOUR, vous aurez besoin de

  • 90gr lait
  • 1 sachet de levure du boulanger
  • 200gr de farine @koro_fr
  • 30gr sucre
  • 30gr beurre mou
  • 1 œuf
  • La garniture de votre choix (confiture, compote de pommes, pâte à tartiner etc...)
  • Moi j'ai utilisé de la confiture de fraise et la pâte à tartiner @nucellina qui est vraiment excellente
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Les étapes de la préparation
  1. Dans une tasse, faites tiédir le lait au micro-ondes avec une pincée de sucre
  2. Ajoutez ensuite le sachet de levure du boulanger, mélangez un peu et laissez lever 10 min
  3. Passé ce temps, versez la levure dans le bol de votre robot avec la farine, le sucre ainsi que l’œuf
  4. Pétrissez pendant 5 min avant d'ajouter le beurre mou, puis pétrissez de nouveau 5 min
  5. Placez la pâte dans un saladier huilé, et laissez-la lever 1h sous un torchon et près d'une source de chaleur (je fais cette étape dans mon four, en fonction étuve, à 40°C)
  6. Au bout d'une heure, dégazez la pâte, farinez-la légèrement, et formez un boudin sur un plan de travail fariné. Divisez ce boudin en boules
  7. Aplatissez ces boules de façon à faire un disque, déposez une bonne cuillère de la garniture préférée au centre, puis fermez votre beignet en rejoignant les bords vers le centre, enfin écrasez-le légèrement de la paume de la main
  8. Placez les beignets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis laissez de nouveau lever 30 min sous un torchon
  9. Enfournez à 180°C pendant 15 min
  10. Vous pouvez dorer vos beignets avec un peu de lait avant de les mettre au four et les retourner à mi-cuisson pour obtenir une dorure homogène
  11. A la sortie du four, saupoudrez vos beignets de sucre glace
  12. Bon appétit et régale toi

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Note moyenne 4.5 / 5. Nombre de votes : 83

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