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Produit
Nutri-Score
Ce qu’il faut savoir

Pur jus d’orange 100 %
D ou E
Sucres naturels concentrés, mais aussi vitamines C et B9. À consommer avec modération, comme une boisson plaisir plus qu’un désaltérant quotidien. Préférez un fruit entier.

Huile d’olive extra-vierge
D
100 % matière grasse, mais surtout des acides gras […]

Quand on cuisine chaque jour, la question du sucrant ne se limite pas au goût. Elle engage aussi la texture du gâteau, la coloration de la croûte, la fonte en bouche — bref, tout ce qui fait la réussite d’une recette. Un yaourt n’est pas un cake, une crêpe n’est pas un biscuit. Miser sur le […]

Quand on attrape un yaourt, une sauce tomate, un pain de mie ou une soupe prête à l’emploi, la liste d’ingrédients est souvent ce qu’on regarde en premier – à juste titre. Pourtant, elle reste souvent mal comprise. On y cherche parfois d’un coup d’œil “le bon” produit, alors qu’elle demande surtout une lecture posée, méthodique, […]