Yaourts au lait de brebis sur son lit de figue
Temps de préparation
30min
30minTemps de cuisson30min
30minNombre de portions
7
7Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 141.00
- Protéines : 8.63 grammes
- Lipides : 6.49 grammes
- Glucides : 12.51 grammes
Ce qu’il faut savoir avec les yaourts, c’est que les ferments lactiques n’aiment pas l’acidité.
Du coup si vous voulez faire des yaourts aux fruits IL FAUT IMPÉRATIVEMENT cuire les fruits et y ajouter un produits sucrant
Pour réaliser votre recette de Yaourts au lait de brebis sur son lit de figue, vous aurez besoin de
Pour 7 yaourts
- 1L lait de brebis
- 1 sachet de ferments lactiques
pour la compotée
- figues coupées en 4
- un fond d'eau
- un peu de sirop d'agave
Les étapes de la préparation
- Pour la compotée : J'ai dû laisser sur feu doux 20-30 minutes et laisser refroidir avant de placer le mélange dans les fonds des pots de yaourts.
- Pour les yaourts :
- Le lait doit être à température ambiante, enlever l'équivalent d'un gros verre de lait qui ne rentrera pas dans les 7 pots (à cause de la compotée).
- Dans un ramequin versez un peu de lait, ajoutez le sachet de ferment puis remettez-le dans la bouteille à l'aide dun entonnoir, bien agiter la bouteille et versez sur le coulis.
- Lancez la yaourtière pour 10h (minimum 8) attendre qu'ils redroissent avant de mettre au frais pour 3h minimum.