Tarte aux fraises choco-noisettes
Temps de préparation
60min
60minTemps de cuisson12min
12minNombre de portions
12
12Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 414.42
- Protéines : 10.71 grammes
- Lipides : 29.41 grammes
- Glucides : 25.87 grammes
Succulente recette pour des tartes croquantes avec la pâte noisette, fondante avec la crème au chocolat et gourmande avec ces delicieuses fraises.
Pour réaliser votre recette de Tarte aux fraises choco-noisettes, vous aurez besoin de
Pour la pâte
- 180 gr de Poudre d’amande
- 180 gr de Noisette
- 140 gr de Farine de blé
- 2 oeufs
- 60 gr de Sucre de coco
- 5 gr de Sel
Pour la crème au chocolat
- 200 gr de Crème de coco
- 200 gr de Chocolat 70% OU pépites de chocolat
Pour la garniture
- 400 gr de Fraise
- 16 feuilles de menthe
Les étapes de la préparation
- Torréfier les noisettes 10 min à 150°c. Laisser refroidir puis réduire en poudre.
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Diviser en 8 morceaux pour 8 tartelettes. J'avais 660 gr de pâte donc 82,5 gr par tartelette.
- Préchauffer votre four à 190°c puis étalez la pâte et foncez vos moules. Mettez à cuire 12 min à 190°c. Enfin, les sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.
- Préparez la crème au chocolat en faisant chauffer dans une casserole la crème de coco. Dès qu'elle commence à frémir, retirer du feu et y mettre le chocolat noir concassé et mélanger jusqu'à avoir une belle texture de crème. Réserver à température ambiante pour qu'elle refroidisse tranquillement.
- Quand votre pâte et votre crème ont refroidi, étalez la crème dans vos fonds de tartes.
- Découpez vos fraises et disposez les sur la crème. Placer 2 petites feuilles de menthe pour la déco. Placer au réfrigérateur.
- En enfin, régalez vous !!!!!