Recette de quiche sans pâte

Je pense que vous le savez maintenant, mais je suis une grande fan des quiches sans pâtes. Et c’est d’ailleurs souvent vers ça que je me tourne lorsque je ne sais pas quoi cuisiner !
Ici c’est une recette dont je vous avais parlé il y a un petit temps et que j’avais bien aimé. Mais malheureusement lorsque je l’avais faite, ma balance ne fonctionnait plus. Du coup j’ai mesuré les propositions en terme de cuillère à soupe mais c’est un peu approximatif. Je vous mets quand même la recette pour ceux qui auraient envie de tenter ou de s’en inspirer.


La farine de pois chiche donne un petit goût caractéristique. C’est un peu particulier la première fois qu’on l’utilise mais c’est pas mal pour les recettes salées je trouve. Je l’utilise toujours en association avec une autre farine sinon le goût est trop prononcé à mon goût, mais libre à vous de changer les propositions ou d’utiliser une autre farine si vous préférez.

Dites moi quelle est votre farine préférée ?
J’aimerai bien en tester d’autres mais il y en a tellement que je ne sais pas par ou commencer ahah.
Personnellement j’adore la farine de coco ! Elle rend les gâteau hyper fondant et donne un bon petit goût de noix de coco 😍