Pumpkin pancakes
Temps de préparation
15min
15minTemps de cuisson2min
2minNombre de portions
6
6Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 100.13
- Protéines : 2.80 grammes
- Lipides : 3.30 grammes
- Glucides : 15.55 grammes
Et ce dimanche c’est pancakes à la courge, pour un petit-déjeuner moelleux et gourmand.
Pour réaliser votre recette de Pumpkin pancakes, vous aurez besoin de
- 300g de courge cuite
- 2 œufs
- 45g de farine semi-complète
- 20g de Maïzena
- 10ml d’huile de coco désodorisée
- 15g de sucre de coco
- 4 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
Les étapes de la préparation
- Séparer les blancs des jaunes et monter en neige les blancs.
- Mixer la courge et y ajouter les jaunes d’œufs, l’huile, le sucre et la cannelle.
- Ajoutée ensuite la farine, la Maïzena et la levure et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajouter délicatement à la préparation les blancs d’œufs montés en neige.
- Cuire les pancakes dans une poêle non adhésive ou légèrement huilée.
- Un délice avec du sirop d’érable ou un peu de miel.