Muffins veggie aux pépites de chocolat
Hello la team. J’espère que vous allez bien et que allez pouvoir profiter de votre weekend.
Le dernier training de la semaine est fait, et maintenant c’est boulot toute la journée avant de profiter enfin de mon petit jour de repos demain.
Je vous partage cette recette de muffins veggie, ils ont un moelleux terrible! je vous met les valeurs nutritionnelles pour 6 muffins de taille normale, mais personnellement je les fait dans des grand moule à muffins, je n’en avait donc que 3.
Pour réaliser votre recette de Muffins veggie aux pépites de chocolat, vous aurez besoin de
- 60g de son d'avoine
- 125g de yaourt soja
- 50ml de lait de soja
- 30g de peanut butter
- 10g d'érythritol (ou autre sucrant)
- 1/2 sachet de levure
- 20g de pépites de chocolat
Les étapes de la préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le son d'avoine, la levure et le sucrant.
- Ajoutez le yaourt, et le lait en mélangeant entre chaque.
- Ajoutez enfin le peanuts butter, les pépites de chocolat.
- Versez dans des moules à muffins et enfournez 20 a 25min. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.