Géant pancake courgette et mozzarella
Pour réaliser votre recette de Géant pancake courgette et mozzarella, vous aurez besoin de
- 40g de farine
- 50ml de blanc d’œuf ou 1 oeuf entier
- 40g de fromage blanc
- 1 pincée de levure
- 50g de courgette râpée
- 30g de mozzarella
- Quelques feuilles de basilic
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation
- Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le blanc d’œuf, et fromage blanc et mélangez
- Ajoutez la courgette râpée, le basilic coupé, salez, poivrez et mélangez une dernière fois
- Faites chauffer une poêle (ici 18cm) avec un peu de matière grasse et versez 2/3 de la pâte. Ajoutez la mozzarella au centre puis recouvrez
- Faites cuire 5/6min de chaque côté et dégustez aussitôt