Cake figues, chèvre et noix
Clairement le combo que je préfère pour un cake. J’y ajoute toujours un peu de farine de châtaigne pour donner un peu d’originalité.
Je l’ai ramené dernièrement pour une soirée et il a fait l’unanimité
Pour réaliser votre recette de Cake figues, chèvre et noix, vous aurez besoin de
- 100g de farine T80
- 50g de farine de sarrasin
- 50g de farine de châtaignes
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 20ml d'huile de noix
- 100g de bûche de chèvre
- 2 figues fraîches
- 4 figues séchées
- 40g de noix
Les étapes de la préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les farines et la levure. Ajoutez les oeufs et mélangez.
- Versez enfin le lait et l'huile et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Coupez les figues et le chèvre en morceaux et ajoutez les a la préparation.
- Concassée une partie des noix (gardez-en 4 de côté pour la déco) et ajoutez à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, déposez les noix que le dessus et enfournez pendant 45 a 50min.
- Laissez tiédir avant de démouler et de déguster. Il se conserve plusieurs jours et se congèle aussi.