Brioche express au skyr
Temps de préparation
20min
20minTemps de cuisson40min
40minNombre de portions
15
15Infos nutrition pour 1 part
- Nombre de calories : 337.29
- Protéines : 10.03 grammes
- Lipides : 12.20 grammes
- Glucides : 46.11 grammes
Pour réaliser votre recette de Brioche express au skyr, vous aurez besoin de
Pour réaliser la garniture de la brioche healthy, il vous faut :
- 180 ml de lait
- 4 cas de sirop d’érable
- 1 cas de cannelle
- 100 gr de poudre d’amande
- 50 gr d’amande effilées
- 80 gr de céréales sans sucre
- 1 blanc d œuf ( gardes le jaune pour la dorure)
- 1 cas de cacao 100%
Réalisation de la pâte à brioche express :
- 250 gr de fromage blanc skyr
- 110 ml de lait
- 80 ml d’huile de noisette
- 80 gr de cassonade
- 1 sachet de levure
- 500 gr de farine ( 100gr avoine vanille + 400 gr de blé)
- 1 cs de cannelle
Les étapes de la préparation
- Commence par la garniture , fais bouillir le lait avec la cannelle et le sirop d’érable.
- Ajoute hors du feu, poudre d’amande et amandes effilées. Une fois le mélange un peu refroidit, ajoute les céréales concassées le cacao en poudre et le blanc d’œuf . Mélanger et réserver.
- Dans un robot, mettre fromage blanc, huile, sucre, lait et cannelle, mixer pour avoir une pâte homogène, ajouter ensuite la farine et la levure.
- Mélanger pour obtenir une boule de pâte.
- Sur une plaque aplatir la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur. Étaler la garniture, couper le rectangle de pâte en deux dans la longueur, former deux boudins, enrouler les, de manière à former une tresse.
- Dorer avec le jaune d’oeuf.
- Mettre au four préchauffé à 180degres pour 35-40 min.